炭火焼鳥　西郷

当店では、日替わりで全国各地から仕入れる銘柄鳥、

高級地鶏を土佐備長炭で丁寧に焼き上げています。

素材や部位ごとによって火入れや塩加減、火力を細かく調整し、

素材がもつ最大限のポテンシャルを引き出すよう心がけています。

ジャズが流れる上質な癒しの空間で絶品の料理と、

通も納得する厳選されたこだわりの日本酒をお楽しみください！